Туннель туңдыргыч - гади структура, югары эффектив туңдыру җайланмасы.Аны кирпеч каеш туннель туңдыргычына һәм каты каеш туннель туңдыргычына бүлеп була.
Каты билбау тоннель туңдыргычны югары басымлы һава каналлары җанатарлары махсус ясалган сузыклар белән йөртәләр.Бу дизайн буенча, туңдыргыч салкын һаваны продуктларның өске һәм аскы өсләренә төшерә ала, нәтиҗәдә бик тиз туңу вакытына китерә.
Ул, нигездә, җимеш кисәкләрен, җимеш кисәкләрен, карабодай, ит, балык филесе һәм башка киселгән, киселгән ризыкны туңдыруда кулланыла.